1832 verzeichnete Kiel 32 Brauhäuser, 1872 noch acht. Die größten Kieler Brauereien waren die Schifferer-Brauerei im Walkerdamm, die Kieler Actien-Brauerei im Königsweg, die Eiche-Brauerei in der Prüne und die Schloss-Brauerei in der Holtenauer Straße.
Das hier dargestellte Exponat ist eindeutig als Flasche der Brauerer A. Schifferer zu erkennen.
Bier soll am Walkerdamm 11 in Kiel bereits im Jahr 1669 gebraut worden sein. Die brauerei war ursprünglich im Besitz der Familie Arp, bis der am Tegernsee geborene Franz Anton Schifferer in die Familie einheiratete. Er übernahm im Jahre 1879 die Arpsche Bierbrauerei und änderte den Namen in Schifferer-Brauerei.
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